То як варити цілющий курячий бульйон?По-перше, вам знадобиться куряче м’ясо. Було б чудово, якби це була домашня курка, таким чином юшка буде наваристою.
![](https://minytka.site/wp-content/uploads/2023/11/39e7abb377286e0fa9873dd087dd041a.jpg)
По-друге, має бути фільтрована, питна вода. Якщо вода віддає хлоркою, тоді бульйон буде зіпсовано.Крім того, важливо не прогадати з кількістю води, адже частина випаровується в процесі приготування.
![](https://minytka.site/wp-content/uploads/2023/11/149e25bbe6b4ea5657135979dd43cd82.jpg)
По-третє, не варто зловживати ароматними та хімічними спеціями. Переборщивши з приправою, можна легко перебити натуральний смак курки. Найкращою приправою, яка дасть насиченіший смак вашій юшці, буде цибуля та морква.
![](https://minytka.site/wp-content/uploads/2023/11/9f944926ae505ff636705f9b09ee5c6e.jpg)
Щодо піни: чи потрібно її знімати? Якщо ви хочете отримати гарний та естетичний на вигляд бульйон, тоді піну варто зняти. Однак хочете бульйон з корисними та цілющими властивостями, тоді піну краще залишити.
![](https://minytka.site/wp-content/uploads/2023/11/5exonw-c740x493x50px50p-c740x493x50px50p-up-5f1740e8811006828cb58bddc1174e2b.jpg)
Щоб зберегти прозору рідину, достатньо варити м’ясо на повільному вогні, не дозволяючи бурхливо кипіти. Наприкінці слід процідити бульйон через марлю, складену кілька разів.Коли бульйон охолоне, заберіть його в холодильник. Так він простоїть +- 5 днів. Для більш тривалого зберігання можете відправити курячий відвар у морозильну камеру, розливши по спеціальних пакетах.