Це один із найпростіших, але найкращих рецептів оладок на кефірі – вони виходять настільки пишними, що більше схожі на пончики, повітряні та м’які.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
кефір, 150 мл;цукор, 1 ст. л;сіль дрібку;сода, 0,5 ч.л;борошно, 100 г.
Процес приготування
З даного об’єму виходить 8 штук оладок, тому сміливо збільшувати вдвічі або втричі кількість продуктів і готуйте багато пишних оладок на сніданок.У кефір кімнатної температури додаємо соду і добре перемішуємо, щоб сода вступила в реакцію в кислому середовищі.Додаємо сіль та цукор, всипаємо борошно та вимішуємо густе тісто. Якщо борошна вам замало, тоді додайте небагато, але не забивайте тісто, щоб вони швидко піднімалися і добре пропікали.Викладаємо столовою ложкою на сковороду в невелику кількість олії, обсмажуємо на невеликому вогні до рум’яності з двох боків.
Подаю ці найніжніші оладки зі сметаною, медом, джемом, будь-яким варенням на смак, шоколадним соусом. Оскільки ваше тісто буде досить густим, ви можете розкласти шматочок шоколаду, покласти трохи тіста зверху, щоб воно покрило шоколад, і приготувати оладки з начинкою, майже ледачий пиріг.
