Замечательный, вкусный и сытный слоеный салат с говядиной и жареными грибами «Герцог» украсит любой праздничный стол и станет отличной закуской. Этот мясной салат по достоинству обязательно оценят мужчины.
Ингредиенты:
Говядина 700 гр
Шампиньоны свежие 400 гр
Лук репчатый 1 шт
Горошек зеленый консервированный 200 гр
Яйцо куриное 3 шт
Сыр твердых сортов 150 гр
Майонез по вкусу Соль по вкусу Перец чёрный масло 2-3 ст л
Заранее отвариваем говяд4ину и полностью остужаем. Нарезаем мясо мелким кубиком.Головку репчатого лука мелко режем. Обжариваем лук на растительном масле до легкого золотистого цвета.Свежие шампиньоны нарезаем мелким кубиком. Нарезанные грибы отправляем в сковороду с луком и обжариваем до того момента, когда грибочки начнут подрумяниваться. В самом конце обжарки шампиньоны солим и перчим по вкусу и снимаем с огня. Перекладываем грибную массу на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. Даем полностью остыть.
Куриные яйца отвариваем вкрутую, остужаем, очищаем.Салат собираем слоями при помощи кулинарного кольца. Кольцо устанавливаем на блюдо и делаем тонкую сеточку из майонеза.
1 слой. Отварная говядина. Мясо слегка солим и покрываем слой сеточкой майонеза.
2 слой. Обжаренные грибы с луком. Сеточка из майонеза.
3 слой. Консервированный зеленый горошек и немного майонеза.
4 слой. Вареные яйца, натертые на крупной терке. Яйца слегка солим и покрываем майонезом.
5 слой. Сыр натертый на мелкой терке.Аккуратно убираем кондитерское кольцо. Сверху украшаем салат по своему усмотрению и подаем к столу.
