Ми звикли розглядати свій раціон з точки зору шкоди і користі для нашого організму. Всі прекрасно знають, що торти і тістечка або розкішна вечеря можуть додати кілька кілограмів. Але це лише половина справи. Виявляється, переїдання та велика кількість еклерів у меню загрожують передчасним старінням. Як швидко змінити харчові звички!
1. Не переїдайте. Дотримуйтесь японського принципу «хара хачі бу»: шлунок повинен бути заповнений лише на 80%, а значить, з-за столу потрібно завжди вставати трішки голодним. Старий народний метод радить співвідносити величину порції до розміру вашої долоні – тоді ви точно не з’їсте зайвого. Ще один спосіб контролювати кількість їжі – їсти повільно, ретельно пережовуючи кожен шматочок. Коли ми на бігу змітаємо зі столу все, що попалося під руку, насичення приходить пізніше, і ми самі не помічаємо, як переїдаємо.Про користь перекусів досі сперечаються. З одного боку, вони втамовують голод між основними прийомами їжі, а значить, допомагають нам не переїдати. З іншого – якщо у вашому закусочному меню печиво, цукерки, гамбургери і картопля фрі, з роками можна сміливо розраховувати на діабет. Висновок: перекушуємо правильно – овочами, зеленню.
2. Підтримуйте водний баланс.Якщо організму хронічно не вистачає вологи, наслідки не змусять себе довго чекати: кров стане більш в’язкою, доставка поживних речовин порушиться. Зволоження шкіри теж відбувається зсередини: без води вона втрачає тонус, стає блідою, сухою, зморшки виявляються активніше.Звичайно, насильно заливати в себе 8 склянок води не потрібно, гіпергідратація – річ серйозна.
Але, як мінімум, варто переглянути звичний режим, наприклад, відмовитися від газованої води і пакетованих соків, починати день зі склянки теплої лужної води. Більшість продуктів нашого звичного раціону закисляє організм. В результаті кров гірше справляється з доставкою кисню, а на виведення кислих залишків витрачається багато цінних ресурсів. Ось чому лужна вода, на думку дієтологів, більш корисна.
3. Полюбіть спеції.Гостра їжа сприяє виробленню ендорфінів. А ще це природний антибіотик, енергетик для нашого метаболізму і спалювач жирів. Прянощі зеленого кольору часто містять антиоксиданти – ті самі, які допомагають організму боротися з передчасним старінням. Ну і під завісу додамо, що спеції регулюють рівень цукру в крові, покращують травлення, запобігають запальним процесам. Звичайно, все це працює тільки в тому випадку, якщо у вас немає медичних протипоказань.Приправляйте страви перцем чилі або каєнським перцем – вони містять капсаїцин, що пригнічує апетит. Аніс і бадьян вирішують проблеми з кишечником, лавровий лист і гвоздика покращують кровопостачання, імбир і часник сприяють схудненню, а кориця допомагає побороти тягу до солодкого.
4. Різноманітність – запорука успіху.У популярних монодієт є істотний мінус. Припустимо, ви вирішили харчуватися одними фруктами – тоді організм позбудеться жирів і білків, які теж йому потрібні. Середньостатистичний норматив по співвідношенню БЖУ виглядає так: 30 білків / 30 жирів / 40 вуглеводів. Так ви будете отримувати з їжею все необхідне для повноцінної роботи організму.Зробіть своє меню максимально різноманітним: овочі, фрукти, коренеплоди, ягоди, зелень, м’ясо і риба обов’язково повинні бути на столі. Одноманітність їжі сьогодні – демінералізація і авітаміноз в майбутньому. До речі, найкраще засвоюється цільна і найменш перероблена їжа. Тому між біфштексом і стейком вибирайте стейк, а між шарлоткою і яблуком – яблуко.
5. Відмовтеся від цукру. Налягаючи на десерти, ви стимулюєте глікацію – склеювання волокон колагену з глюкозою. Це природний процес, який запускається з віком, ми не можемо його зупинити, але можемо прискорити неправильним харчуванням. Не варто вникати в механіку, просто пам’ятайте, що кожен пончик наближає вас до утворення нових зморшок і пігментації.Щоб знизити обороти глікації, скоротіть кількість цукру в щоденному меню, збагатіть раціон продуктами з коензимом Q10 (шпинат, лосось, форель, сьомга, яловичина). Ще один дієвий метод – збільшити фізичну активність. Регулярні заняття сприяють «утилізації» глюкози м’язами, знижують її рівень в крові.
