3кг красных помидор 1 кг красного сладкого перца 1 стручок острого красного перца Чистим, нарезаем, перекручиваем в мясорубке
В кастрюлю добавляем: Помидор Перец сладкий и острый Растительное масло — 200мл Сахар — 200гр Соль — 2ст.л Чёрный молотый перец — 1ч.л Ставим на огонь, доводим до кипения и варим 30 минут. 3 головки чеснока измельчаем и по истечении 30 минут добавляем чеснок к соусу. А также 1 ч.л уксуса 70%. Варим ещё 2 минуты. Разливаем по стерилизованным баночкам, закатываем крышками. Накрываем одеялом, даём полностью остыть. Храним соус в прохладном помещении(погреб или холодильник).
